曼谷式蒸魚

材料：

魚1條
小辣椒少許
番茄少許
大蔥少許
拉沙花少許
香茅少許
柑葉少許

調味料:

番茄醬1湯匙
辣椒醬1湯匙
辣椒油1湯匙
東炎膏1湯匙
酸東炎膏1湯匙
酸柑水1湯匙
牛奶水1湯匙
味露少許
味精1茶匙
白糖2茶匙

作法:

1.魚置碟後，把全部材料切好，經調味攪勻再淋至魚上。
2.蒸8分鐘即可。

Source : 光明日報／副刊‧報導：許柳青‧2008.10.20