羊肚菌海參豆腐

材料：
筧菜適量，
羊肚菌4粒，
海參4塊，
日本豆腐2條，
生粉適量。

調味料：
味粉5克，
蠔油10克，
糖2克，
油適量，
老抽適量。

做法：
1.豆腐炸至金黃色備用。
2.筧菜飛水，讓它呈軟滑狀。
3.海參和羊肚菌一起飛水，飛過羊肚菌的水留著備用作最后調味。
4.下油加味粉炒筧菜。
5.下油和適量雞湯、調味料煮豆腐和羊肚菌。
6.加入羊肚菌飛過的水，勾芡即成。

小貼士：
1.愛吃菜的可以增加蔬菜分量。
2.羊肚菌價格稍高，但香氣逼人，值得一嚐！

Source : Chinapress