金瓜餅

材料
1.金瓜1粒、沙葛半粒、洋蔥
2.蝦米100克（浸軟／去水後炸過）

粉料
1.麵粉1公斤，粘米粉150克、清水

調味料
1.鹽、生抽、胡椒粉

做法
（一）金瓜和沙葛刨成幼絲備用。
（二）把麵粉，粘米粉和清水調成濃度適中的粉漿。
（三）把金瓜、沙葛幼絲、蝦米及調味料加入粉漿撈均勻，試味至滿意為止。
（四）開始燒油，用鑊鏟舀一勺（三），放入熱油炸至脫勺，一旦金瓜餅呈金黃即可撈起。

Source :星洲日報／東海岸‧2008.11.27