金錢粿

材料
1.糯米粉500克
2.白糖200克
3.花生仁25克
4.芝麻10克

做法
（一）把花生及芝麻抄熟，花生磨成碎未。
（二）將100克糯米粉用水揉勻，搓成小圓塊，放入沸水鍋中煮熟，撈起。
（三）把煮熟的小圓塊加入剩餘的400克糯米粉，摻入適量水，揉成黏面團，搓成圓長條。
（四）摘成80粒小圓面團，逐粒搓圓及壓扁。
（五）清水鍋用大火燒熱後，把（四）放入，一旦浮起來時，就代表已經熟透，撈起瀝乾。
（六）用燒鍋把白糖熬成糖液，再把金錢粿放入鍋內炒均勻，並撒上花生及芝麻。

Source : 星洲日報／東海岸‧2008.11.27