魚頭米粉

（2人份）
材料
米粉 300克
魚頭 800克（炸過，備用）

湯底
上湯 800克
番茄 半粒
咸菜 少許
姜片 2片
咸水梅 2粒
淡奶 1湯匙
魚露 1茶匙

調味料
鹽 半茶匙
胡椒粉 少許

做法
1）米粉汆水，備用。
2）把魚頭炸過，備用。
3）上湯加入調味料及番茄，慢火煮10分鐘。
4）最後加入淡奶即成。

Source : 星洲日報／大都會‧2009.07.17