蜜糖蝦球

材料：
蝦球200克，
白蘭他（planta）1湯匙，
蜜糖半小碗，
美乃滋半小碗，
蛋1粒，
薯粉適量。

調味料：
1.在蝦球上打一粒蛋，攪拌均勻。
2.下粉攪拌，讓粉沾均勻。
3.開鍋滾油，把蝦放進鍋裡炸熟，備用。
4.開鍋下白蘭他、美乃滋及蜜糖。
5.煮滾后放入炸好的蝦，拋一會即可上桌。

小貼士：
1.蝦子必須以滾油炸，這樣粉糊才不易散開。
2.蝦子熟透后會浮在油面上，可以依此來判斷蝦子熟透與否。

Source : Chinapress