金百合濃湯

材料
南瓜 300克
雞骨上湯 350毫升
鮮百合 20片
鹽 適量
水 適量

做法
1.首先，把南瓜去皮、去籽，洗淨後，再切成小塊蒸熟，放入攪拌機打爛，備用。
2.把南瓜濃汁聯同上湯煮滾，轉中火，再滾15分鐘。
3.期間，加入適量的鹽調味 ，即可。
（鮮百合可在熄火之前加入。）

Note :
要煮金百合濃湯前，應該事先準備一鍋自己喜好的上湯，再搭配打爛的南瓜汁煮滾，就可以品嚐到中式的南瓜濃湯了。

Source : 星洲日報/大都會•2007.10.28