炸南瓜片

材料
南瓜 300克
麵粉 100克
水 適量
雞蛋 1粒
鹽 少許
胡椒粉 少許

做法
1.首先，把南瓜切塊、去皮、去籽，洗淨，吸乾水，備用。
2.把麵粉以少許的水調開後，再陸續加入雞蛋、鹽及胡椒粉等。
3.熱油鍋，把南瓜沾上麵粉，放入油鍋內炸至金黃色，即可。

Source : 星洲日報/大都會•2007.10.28