（火）紅運相思粽

五行食物
“金”：豬肺、雞胸肉、白蘿蔔等。
“木”：蘋果、橙、白果、魚翅、白菜、紫菜、甘蔗、柚子、韭菜、西洋菜等。
“水”：鮑魚、海參、花膠、雪蛤膏、豆腐、豆腐、黑豆、燕窩、蜂蜜等。
“火”：辣椒、紅豆、蕃茄、荔枝、大蒜、榴槤、羊肉、紅蘿蔔、火龍果等。
“土”：牛肉、羊肉、狗肉、瘦肉、木瓜、花生、牛腩、粟子等。

五行生肖
金：猴、雞
木：虎、兔
水：鼠、豬
火：蛇、馬
土：牛、龍、羊、狗

用料：
糯米（浸軟） 300克
糙米（浸軟） 300克
紅豆 200克
薑茸 1湯匙
蒜茸 2茶匙
粽葉 30葉
鹹水草 15條

餡料：
燒肉 15塊
肉干 15塊
臘腸 15粒
粟子（熟） 15粒
冬菇 15朵

調味料：
新涌源生抽 2湯匙
新涌源晒油 半湯匙
新涌源麻油 半湯匙
鹽 2湯匙
糖 1湯匙半
胡椒粉 少許
五香粉 少許
油 4湯匙

做法：
1. 在鍋子裡燒熱4湯匙油，爆香薑茸和蒜茸，倒入糯米，糙米和紅豆，盛好。
2. 折好粽葉成斗形，放入一湯匙糯米和餡料，加入另一湯匙糯米，扎好。
3. 煮滾熱水，放入粽子在鍋裡，蓋好，煮滾，用小火煮約4小時至熟，即可食用

Source : 星洲日報／大霹靂‧2009.05.24