五彩臘鴨腿

材料
臘鴨腿 1隻
蓮藕 250克
紅蘿蔔（切條形） 80克
西芹（切條形） 100克
盧筍（切條形） 200克
蒜茸 半茶匙

調味料
水 100毫升
蠔油 1湯匙
糖 3/4茶匙
鹽 1/4茶匙
玉蜀黍粉 1茶匙

做法
1.首先，熱油鍋爆香蒜茸，再加入全部材料兜炒。
2.然後，加入調味料後，再以大火炒至汁呈濃稠為止。

Source : 星洲日報／大都會‧2008.03.30