芭比娃娃蛋糕

材料：
牛油 Butter 250克
糖 Sugar 220克
低筋面粉 Superfine Flour 280克
發粉 Baking Powder 5克（1茶匙）
香精 Vanila Essence 1茶匙
牛奶 Milk 60克
雞蛋 Egg 4粒
鮮奶油 Fresh Cream 400克
芭比娃娃 Barbie Doll 一個

做法：
1.將牛油及糖一起打發10分鐘。
2.將雞蛋徐徐加入，每一次攪拌至乳化后才加入另一粒雞蛋，然后將過篩的粉類如低筋面粉及發粉一起加入拌勻。
3.加入鮮奶與香精攪至光滑，倒入裙狀的模子至8分滿，用180℃，烤50分鐘即可。
4.植物性鮮奶油放入攪拌機打發至淇淋狀，放入內擠花袋並套上20號的星星花嘴備用。
5.將涼了的蛋糕體底部切平，然后將芭比娃娃插上，然后用奶油幫芭比娃娃穿衣。

小貼士：
打鮮奶油時要特別注意，打得太多會硬不夠光滑，打不夠又會像水一樣，要打至淇淋狀濃稠

Source : China Press