年年有餘

特色：
酸酸辣辣的醬汁，特色開胃。

材料：
黑鯧魚 1條
用料：（搗爛用料）
瘋柑葉 少許
辣椒 10條
香茅 2條
薑花 1條
黃薑 1小塊
蒜米 4粒
小蔥 10粒
亞三水 適量
糖、鹽 少許

做法：
1.燒熱油，先煎魚，然後放一旁備用。
2.炒香用料，再加入亞三水、糖和鹽。

Source : 星洲日報／大霹靂‧2009.01.22