廣西味唸雞

特色：
廣西獨有的味唸醬料，雞肉蘸味唸一起吃，別有風味。

材料：
雞（洗淨） 1隻
韭菜 適量（切幼粒）
芫荽和蔥 適量（切幼粒）
蒜蓉 少許
薑 適量（攪爛 ）

調味料：
鹽 少許
醬油 1大匙

做法：
1.雞放進滾水煮10分鐘，用慢火浸20分鐘，拿出來待冷切件。
2.爆香薑，再加入蒜蓉，然後再加上韭菜、芫荽、蔥等拌炒，加上鹽、醬油、花生碎、少許水調配成味唸汁即可。

Source : 星洲日報／大霹靂‧2009.01.22