翠紅三耳

材料
番茄2粒
木耳40g
雲耳40g
雪耳40g
西蘭花100g
調味料
鹽少許
醬油少許
蠔油少許

做法
1.將雲耳、雪耳、木耳浸軟，切去硬耳腳後洗淨，番茄切塊，西蘭花去根洗淨。
2.用熱水將西蘭花，木耳煮軟，雲耳和雪耳也用熱水略煮。
3用少許油炒香番茄，再加入雲耳、雪耳、木耳同炆，最後加入西蘭花同稍煮片刻，調味即成。

功效
健臟腑、滋陰、防衰老

Source : 光明日報／副刊‧報導：陳俐蓉‧2009.04.27