海南粽

材料：
肥豬肉：1塊（四方型塊狀，約1吋半）
粟子：2粒
咸蛋：半粒
尤魚絲：1茶匙
蝦米：1茶匙
糯米：1公斤（糯米要浸過夜，瀝乾後炒過）
香蕉葉：依要裹的海南糕數量而定

做法：
1. 把一湯匙炒好的糯米，加豬肉、咸蛋、粟子、蝦米和尤魚絲包入香蕉葉內，之後再加入2湯匙糯米，包好之後拿去煮。
注：牛角粽是最傳統海南粽，海南人的粽子特色是用香蕉葉，海南粽也只有兩種型狀，一是長方型，一是牛角型。

Source : 星洲日報／大都會‧2009.03.07