龍祥鳳舞

特色：
是一道創意西米露甜品，以龍珠果的艷紅色澤，恰好詮釋了新年的大紅喜氣。

材料：
沙谷米、龍珠果適量。

調味：
糖、鮮奶。

製法：
1.先煮熟沙谷米撈起，以器皿盛裝，加入糖和鮮奶。
2.將龍珠果一部分切塊備用，另一部分攪拌成果汁。
3.將果汁淋在沙谷米上，再放入果塊作造型。也可加入芒果汁，使甜品色彩繽紛。

Source : 星洲日報／大霹靂‧2008.12.23