蠔煎蛋

材料
雞蛋 2粒
蠔 200克
芫菜 適量
蔥 適量

調味料
雞粉 適量
胡椒粉 適量
花雕酒 適量

做法
1）把蠔放進雞蛋內，加入調味料後打至均勻。
2）用不沾鍋煎蛋。之後翻過來再煎1至2分鐘，加少許花雕酒即可上桌。

Source : 星洲日報／大都會‧2009.04.17