蘋果川貝水

材料A
紅蘋果（削皮，去籽，切塊） 3個
水晶梨（削皮，去籽，切塊） 1個
川貝（搗碎） 20克
南杏（搗碎） 12克
北杏（搗碎） 12克
桔餅（洗淨，切小塊） 1個（約45克）
陳皮 2克
蜜棗 45克

材料B
水 1.5公升
冰糖 110克

做法
1.首先，把材料洗淨瀝乾，待用。
2.把所有材料放入燉盅內，再加入熱水和冰糖，以小火隔水燉1小時半即可

Note :
在煲煮蘋果川貝水時，則要事先把打碎的南北杏等裝入布袋置於糖水中，這樣一來，才可以讓南北杏溶於水，更快速發揮效用。

Source : 星洲日報/大都會•2007.08.18