燜冬瓜

材料：
冬瓜──去皮切塊
高湯──排骨湯/紅燒湯
辣椒──少許切末
大蒜──少許切末
胡椒粉──適量
醬油──少許

作法：
1. 依個人喜好選擇排骨湯或紅燒湯。
2. 在高湯裡加入全部材料。
3. 加入調味料，再用快速鍋燜約5分鐘即可。

Source : 光明日報／副刊‧報導：許柳青‧2009.01.19