叉燒粉卷

材料：
豬腸粉──4條

餡料：
叉燒──100g（切絲）
沙葛──200g（切絲）
紅蘿蔔──60g（切絲）

調味料：
蠔油──1/2湯匙
生抽──1/2湯匙
胡椒粉──1/2湯匙
糖──1/2湯匙

做法：

1.把餡料加入調味料，炒香盛起待用。

2.把豬腸粉打開，修剪邊沿，切成大片。
3.加上適量餡料，慢慢卷包成條狀，即可上桌。

Source : 光明日報/副刊•報導：陳俐蓉•2007.09.28