瓦煲巴拉煎雞

材料：
雞（切小塊）300克，
油3湯匙。

材料Ａ：
巴拉煎15克，
姜（切片）15克。

材料Ｂ：
大蔥（切瓣）1粒，
紅辣椒（切絲）2條，
青蔥滿手。

調味料：
咸蝦醬1湯匙，
水3湯匙，
桔子水1茶匙，
糖1茶匙，
鹽調味。

做法：
1.用3湯匙油爆香材料Ａ 。
2.將雞塊倒入。
3.伴炒一會，直到聽見“沙沙”聲。
4.加入材料Ｂ，炒一會。
5.加入調味料。
6.燜煮5～10分鐘，即可上桌

小貼士：
1.也可以花腩代替雞肉。
2.依分量和喜好斟酌燜煮的時間，因為燜煮過久會很鹹，請多加留意。

Source : China Press