菜包

材料：
1. 西米露-──380克
糯米粉──380克
2. 白蘿蔔──1800克
五花肉──120克
香菇──4朵（切絲）
蝦米──（3茶匙）
青蒜──（切片）
紅蔥頭──（5瓣切片）
3.柚子葉──數片

調味料:
柴魚精──1茶匙
胡椒粉──1湯匙
鹽──1茶匙

作法:
1. 西米露泡水6個鐘頭。蝦米及香菇泡水備用。
2. 西米露和糯米粉一比一混合，搓成麵皮。
3. 蘿蔔刨成絲，煮熟，裝袋後壓乾。
4. 起鍋加入材料2及調味料拌炒，最後包餡捏形，放在柚子葉上。
5. 水滾後，蒸15分鐘，每5分鐘開蓋一次讓它透氣。

Source : 光明日報／副刊‧報導：許柳青‧2009.01.19