姜蔥油餅

面粉：200克
小蔥頭：100克
姜：1大匙
醬油：少許
蛋：1粒
水：適量
麻油： 1大匙

1.首先，將面粉和蛋及適量清水混勻成糊狀。

2.另外，把小蔥和切碎的姜炒香。

3.過後，將糊狀的面粉蛋和炒香的姜蔥一起煎，加入一些麻油，煎至金黃色即可。

4.上桌時，可以加上一些醬油調味。


Source : 星洲日報／東海岸‧2008.10.11