生汁芝麻雞

材料：
雞腿肉250克，
油1公升，
雞蛋1粒。

調味料：
生芝麻150克。

做法：
1.用手抓起適量的蛋液淋在雞肉上，攪拌均勻。
2.將沾了蛋液的雞腿肉充分黏上生芝麻。
3.以暖油炸個3分鐘，即可拌上美乃滋上桌。

小貼士：
1.建議用生芝麻，讓芝麻和雞肉一起炸熟。
2.也可選用黑芝麻，但菜餚外型會沒那么好看。

Source : China Press