珍珠鮑杞子燉雞

材料：
雞殼500克，
珍珠鮑半罐，
杞子10克，
水800毫升。

調味料：
鹽少許。

做法：
1.雞殼洗淨后，汆燙15分鐘去血水。
2.把雞殼放入碗里，加入珍珠鮑。
3.加入了杞子后，就可以拿去燉煮，燉個3小時后取出，若覺得不夠味，可加入適當的鹽來調味。

小貼士：
1.儘可能少放調味，原汁原味最補！
2.可加一些干貝絲或蠔油來同時燉煮提味。

Source : Chinapress