台灣三杯雞

材料：
雞腿肉150克，
九層塔10克，
薑片3克，
小辣椒3克，
蒜片10克。

調味料：
醬油1湯匙，
黃糖1湯匙，
白米酒半湯匙，
麻油1湯匙。

做法：
1.將醬油、黃糖、白米酒倒在一塊充分攪拌，備用。
2.將雞腿肉放進暖油炸3分鐘至熟透，撈起備用。
3.以麻油爆香薑片、小辣椒和蒜片。
4.直接倒入炸好的雞腿肉，淋上之前調好的調味料一起拌炒，炒到醬汁干為止，即可上桌。

小貼士：
1.上桌時才加入九層塔，美觀美味兼具。
2.可將成品倒入瓦煲上桌，保溫且味道更香。

Source : China Press