咕嚕雞丁

材料：

雞丁：400克
黃瓜：半條
黃色和青色燈籠椒：各半顆

醬汁：

番茄醬：2湯匙
辣椒醬：1茶匙
糖：1茶匙
鹽：少許
味精：少許
太白粉水：少許

做法：

1. 雞肉洗淨後切成丁，然後抹乾再撲上太白粉，以熱油炸至金黃色。
2. 將醬汁調勻後煮開，把黃瓜及燈籠椒稍煮片刻，然後淋在炸雞丁上，完成。

Source : 星洲日報／東海岸‧2008.07.17