芋金瓜盅

材料：
金瓜（去籽）1粒，
油2湯匙。

材料Ａ：
蒜米2瓣，
姜片兩三片。

材料Ｂ：
豬肉（切片）100克，
芋頭（切丁）100克。

材料Ｃ：
沸水2杯，
麻油1茶匙，
花雕酒1湯匙，
白胡椒粒1茶匙，
鹽四分之三茶匙，
味精四分之一茶匙（可自行決定添加與否）。

做法：
1.爆香材料Ａ，然后加入材料Ｂ，拌炒一會。
2.加入沸水。
3.加入材料Ｃ，煮到湯滾。
4.煮到滾之后，舀入金瓜盅裡。
5.放到蒸爐裡蒸10～15分鐘，即可上桌。

小貼士：
1.若希望味道重些，可在材料Ｃ自行斟酌調味分量。
2.金瓜蒸熟后會變軟，可直接用湯匙刮出瓜肉和湯汁一同食用。

Source : Chinapress