鮮香魚鍋

（5人份）
材料
1.魚頭3個香炸
2.大白菜300克
3.枸杞1大匙
4.番茄2顆切塊
5.生姜6片
6.菠菜麵三包川燙
7.魚滑一包
8.芋頭切塊
9.嫩豆腐300克切片
10.魚鰾100g切塊
11.魚肉一條切片

做法
1.把炸魚頭、姜片、枸杞、番茄、白菜放入水中熬煮。
2.熬煮四個小時，續加入鹽少許調味即可上桌。
3.依喜好放入豆腐、魚鰾、魚滑、芋頭、及菠菜麵享用。
4.魚肉放入湯裡涮一涮，即可享用。

Source : 光明日報／副刊‧報導：許柳青‧2009.03.23