肥佬醬撈魚

材料：
非洲魚 600克

調味料：
蠔油 2湯匙
生抽 2湯匙
麻油 1湯匙
食油 1湯匙
曬油 少許
味精 少許
魚露 1湯匙
糖 2湯匙
酸柑水 1湯匙

裝飾：
黃瓜 1條
番茄 1顆
芫茜、大蔥絲和小辣椒 各適量

做法：
1. 將魚炸至金黃，盛起。
2. 將調味料拌勻後淋上魚身，黃瓜和蕃茄切片鋪碟邊，其餘如芫茜則灑在魚身。完成。

Source : 星洲日報／東海岸‧2008.10.23