杯子餅

特點：豐富的奶油香，濃郁卻不膩口。

材料：
牛油：125克
糖粉：60克
粟米粉：50克
普通麵粉：100克
雲尼拉香精：1茶匙
顏色糖（裝飾用）：適量

做法：
1. 將牛油和糖粉一起打至鬆發變白。
2. 再加入粟米粉、普通麵粉和雲尼拉香精一起攪拌成軟麵糊。
3. 把軟麵糊放進擠花袋里並裝上花嘴擠入紙杯裡。
4. 在面上加入顏色糖作裝飾。
5. 送進預熱烤箱以攝氏150度約烤15分鐘取出即完成。

Source : 光明日報‧2008.07.11