巧克力薄荷餅

材料

牛油：3/4杯
糖粉：半杯
黑巧克力（溶化）：120克
自發麵粉：1杯半
薄荷精：1茶

做法：
1.首先，把烘爐以180℃預熱。
2.把牛油和糖粉打勻後，陸續加入黑巧克力、自發麵粉和薄荷精，直到成團。
3.取適量面團，製作自己喜歡的形狀，再放入烤箱，以175℃烤15至20分鐘。

Source : 星洲日報‧2008.05.24