金瓜豉汁排

材料A：

金瓜 1個

材料B：

豬肉排（剁成1公分大小） 600克
豆豉（剁碎） 1湯匙
陳皮 1茶匙
糖 半茶匙
味精 半茶匙
胡椒粉 適量
薑 適量
蒜頭 適量
玉蜀黍粉 1茶匙半

做法：
把材料B攪拌均勻後，放入事先處理好的金瓜內，蒸20分鐘，即可

Source : 星洲日報／大都會‧2007.04.07