材料：
舞菇50g（6顆）、冰水500cc、蛋黃1粒、天婦羅粉300g
做法：
步驟1：將冰水、蛋黃和天婦羅粉攪拌均勻
步驟2：將切片後的舞菇沾上步驟1中的混合稠漿
步驟3：放進油鍋裡炸至呈黃色、浮起即可（如果是可調油溫的煮具，約攝氏170度，炸2分鐘）
上桌後的天婦羅舞菇，佐以白蘿蔔絲、薑絲及天婦羅醬一起食用。（請務必搭配食用，才會讓人想要舞動起來！）
Source : 星洲日報／快樂星期天‧文：卓衍豪‧2007.05.27
Tuesday, September 1, 2009
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