爆米花脆餅

材料：

A.奶油 Butter 250克
糖粉 Icing Sugar 120克

B.蛋 Egg 1粒

C.麵粉 Plain Flour 300克
玉米粉 Corn Flour 100克
玉米片 Corn Flakes 150克
小蘇打粉 Bicarb of Soda 半茶匙

做法：
1.將奶油及糖粉一起打發，再加入雞蛋拌打5分鐘。
2.加入過篩粉類(c)，拌成麵團。
3.將麵團分割成小塊，然后整形。
4.用180℃烤20分鐘。

小貼士：
由于人手制作，塑形的麵團大小不一，烘烤時要注意時間及狀況，避免香脆度不均勻

Source : China Press