南瓜燉魚頭湯

（10人份）
材料
石斑魚頭 1個（重約1公斤）
南瓜 500克（不要切塊）
杞子 20克
竹笙 10克
藥材湯料 2包

調味料
鹽 適量

做法
1）將魚頭炸過。
2）把所有材料燉2小時。
3）加入鹽調味即可。

Source : 星洲日報／大都會‧2009.06.12