西式芝士金瓜飯

用料：
白飯 3碗
Mozzarella芝士 2湯匙
Cheddar芝士 3片
芫荽葉（切粒） 1棵
用料（A）：全部切粒
粟米仔 1條
豆角 30克
紅蘿蔔 30克
黃梨 40克
蘑菇 3粒
素肉 2湯匙

調味料：
新涌源生抽 1湯匙
新涌源白醋 少許
新涌源麻油 隨意
新涌源晒油 少許
盬 1茶匙
糖 1茶匙
水 少許
油 1湯匙

做法：
1.在鍋裡燒熱油，爆香用料（A），倒入調味料，炒勻，熄火。
2.加入飯拌勻，用切半的金瓜盛出金瓜飯，加入芝士和撤上芫荽粒。
3.放入烤箱裡烤約15至20分鐘（180度），取出即可享用。

Source : 星洲日報／大霹靂‧2009.01.20