泰國炒飯

材料

1.辣椒RM1
蔥頭10粒
蒜頭2粒
峇拉煎少許
2.泰國柑葉6葉
江魚仔RM1
蛋黃3粒(炒熟切碎)
叻沙花1片
3.白飯3碗
黃梨少許切塊

作法:

1.將材料一起搗碎備用。
2.炒香醬料，加入白飯炒香，再加入江魚仔、泰國柑葉、叻沙花、黃梨及蛋黃炒香即可。

Tip:
放了辣椒料，就不要放蒜頭了。飯也要放冰箱，讓它炒的時候粒粒分開，加了峇拉煎就能炒出香噴噴的味道了。

Source : 光明日報／副刊‧報導：許柳青‧2008.09.08