健康湯

材料
雞骨1隻
番茄（切丁）4粒
西芹（切片）3片
燈籠辣椒（切丁）1粒
大蔥（切粒）4粒

調味料
鹽少許

做法
1將所有材料洗淨切好，雞骨用沸水汆燙以去油。
2全部材料一起放入鍋裡，以大火熬煮半小時，再轉小火繼續煮半小時，然後以少許的鹽調味即大功告成。

Source : 光明日報／副刊‧報導：陳俐蓉‧2009.04.13