雞肉串燒石頭鍋飯

材料:
雞肉（切片） 6至8片
大頭豆芽 少許
黃瓜（切絲） 少許
紅蘿蔔（切絲） 少許
芫荽 30克
青紅辣椒（切片） 各一條
白飯 1碗
雞蛋 1粒
調味料:
BBQ醬料
生抽

做法:
1.把石頭鍋弄熱。（注：雞肉先用BBQ醬料及生抽醃好，豆芽及芫菜先煮熟。）
2.放入白飯。
3.把雞肉和所有材料先後排入。
4.淋上BBQ醬料。
5.加入蛋。
6.攪拌後即可食用。

Source : 光明日報／副刊‧報導：林春蓮‧2008.05.30