番茄意大利面

材料
寬麵半包
番茄醬1罐
大洋蔥（切丁）1粒
紅蘿蔔（切丁）半條
西芹（切丁）1條
混合香料（Mixed herbs）1茶匙
蒜頭（切丁）少許
鹽少許
糖少許

做法
1.首先，根據意大利面的包裝指示來煮麵條，並在煮軟後，把面撈起，瀝乾水，備用。
2.熱鍋，加2湯匙油後，把洋蔥略炒香後，加入番茄醬、西芹及番茄醬，再以小火煮一會。
3.陸續加入混合香料及蒜茸，並把醬料攪拌均勻。
4.最後，加入鹽及糖調味，即可。
（取適量的意大利面後和佐以煮好的醬料外，再添加芝士，即可。）

Source : 星洲日報／大都會‧2008.04.19