紅燒牛肉面

材料
牛骨、牛筋、牛肩、拉面

調味料
姜、黑胡椒粒、豆瓣醬、糖

做法
1）用牛骨熬湯8小時。
2）將牛筋及牛肩炒熟，備用。
3）牛骨湯內加入調味料，再熬煮3小時。
4）配上拉面，將煮熟的牛筋及牛肩放在上面，再倒入牛骨湯即可。

Source : 星洲日報／大都會‧2009.03.13