魚頭炒芥蘭

材料
香港芥蘭 300克
蝦米 1湯匙
蒜末 半湯匙
指天椒 少許
芋頭 150克（切條）

調味料
魚露 2茶匙
糖 2茶匙
醬油 3茶匙
麻油 1茶匙
白酒 1茶匙

做法
1）蒜末、蝦米及指天椒爆香。
2）加入芋頭。
3）最後把芥蘭倒入，炒至熟。

Source : 星洲日報／大都會‧2009.06.12