茶凍

材料：
水 Water 1500毫升
茶包 Tea Beg 3包
果凍粉 Instant Jelly 40克
糖 Sugar 200克
蜜糖 Honey 50克


做法：
1.茶包先用在熱水中，悶5分鐘，后將茶包丟棄，備用。
2.先將果凍粉及糖混合均勻。
3.將（2）慢慢倒入茶湯中，邊倒邊攪拌，避免黏鍋。
4.加入蜜糖，調味。
5.倒入模子中，待冷凝固，並放入冰箱１小時。

小貼士：
1.每次煮果凍時，果凍粉及糖要先混合，才加入熱水中煮，可避免果凍出現顆粒。
2.家沒有果凍粉者可用燕菜粉代替，但份量只要15克即可。

Source : China Pres