絕配肉鬆五色蔬

材料：
紅辣椒1條、
大青椒半粒、
冬菇切絲1朵、
銀芽絲、
金瓜絲、
沙葛絲。

調味：
雞精粉半粉茶匙、
幼鹽半茶匙、
白糖半茶匙。

做法：
先將所有的材料川湯，
再燒紅鍋將材料全部下鍋爆炒，
後上碟伴雞肉鬆和芝麻。

Source : 星洲日報／東海岸‧2008.08.07