圓融香菇

材料：
生香菇(Fresh Mushroom)20朵，
芥蘭花3大朵，
生粉少許。

調味料：
醬青1湯匙，
醬油膏1湯匙，
糖1湯匙，
麻油1湯匙，
姜3片。

做法：
1.先將調味料加入香菇一起去燜。
2.芥蘭花放進滾水中川燙，撈起後浸入冰水內；之後濾干，排在碗內。
3.把燜好的香菇拿起擺入芥蘭花的中間。
4.將燜香菇的汁倒入鍋裡，再將已加水的生粉一起倒入鍋裡煮。將煮好的汁淋在菜餚上，即可上桌。

Source : 星洲日報／古城‧2008.04.06