蘿蔔丸

特色：
吃起來軟綿綿的，好比咸的年糕。

材料：
白蘿蔔（4公斤）、
吊片（2條，中）、
蝦米（150克）、
小蔥頭（150克）、
蒜米（150克）、
豬肉碎（300克）。

調味：
薯粉（約500克）、
鹽和油（適量）。

製法
1.白蘿蔔去皮後刨絲，放鹽，攪拌均勻後去水，備用。
2.爆香小蔥頭、蒜米、蝦米、吊片及肉碎，加鹽後，摻進白蘿蔔絲，炒至軟，試味。把所有材料移去大煲。
3.加進薯粉，攪拌均勻。
4.作粒狀，約100粒，蒸至熟。

Source : 星洲日報／大霹靂‧2009.01.16