黑棗核桃蛋糕

材料：
黑棗180g、全蛋50g、核桃100g、黃砂糖80g、水75g、中筋麵粉85g、泡打粉1/2小匙、小蘇打粉1/4小匙、檸檬汁2小匙、蘭姆酒2小匙、無鹽奶油45g。

做法：
1.黑棗去耔切碎後，放入鍋中，再加入了黃砂糖、水以及檸檬汁一起用小火熬煮至湯汁收乾，離火後降溫備用。
2.再將黑棗丁加入了全蛋攪打均勻，再加入蘭姆酒拌勻，接著加入融化奶油拌勻、再加入事先過篩的中筋麵粉、泡打粉及小蘇打粉輕輕拌勻，再拌入烤熟的核桃成為了麵糊。
3.將麵糊倒入長方形模型內略為整型，以上、下火170°C烤約30分鐘後取出。

Source : Nownews