芝麻棗

材料：
（皮部份）
糯米粉──250g
幼糖──60g
澄面粉──1湯匙
食油──2湯匙
滾水──125ml

餡料：
蓮蓉或豆沙（視個人喜好）300g

沾料：
適量芝麻

做法：

1.把蓮蓉或豆沙搓成數等份的小圓球。

2.把皮的材料拌勻，慢慢加入滾水攪拌均勻，再搓成粉團，分割成數等份小塊。
3.用一份皮包上一份餡料，搓揉成小圓球後沾上水，再沾上芝麻。
4.放入熱油中以中火炸至金黃色即可。

Source : 光明日報/副刊•報導：陳俐蓉•2007.09.28