巧克力果凍

材料：

菜燕粉 Agar-agar Powder 10克
綠豆粉 Hong Kwee Flour 80克
糖 Sugar 300克
水 Water 1000毫升
可可粉 Coaco Powder 50克
淡奶 Fresh Milk 400克

做法：
1.將所有材料倒入鍋內一起煮，煮至完全融化后，取出過濾。
2.煮時要特別注意，需不停攪拌，否則會不均勻結成硬塊，當你感覺到麵糊濃稠即可離火。
3.倒模冷凍2小時即可。

Source : China Press